Полезная информация:
Республика Болгария находится в юго-восточной Европе на площади около 111000 кв.км. в восточной части Балканского полуострова.
Население: около 9 млн. жителей.
Столица : София.
Официальный язык : болгарский. В основе письма - кириллица. На всех курортах, в туристических центрах и гостиницах персонал владеет русским, английским, немецким, французским языками.
Религия : православные христиане.
Климат: умеренно-континентальный, мягкий и подходящий для поездок во все времена года. Самый холодный месяц – январь со средней температурой около 0°С. Летом температура воздуха редко превышает 30 С.
Время: соответствует киевскому.
Работа учреждений: банки открыты с понедельника по пятницу с 9:00 до 16:00, перерыв с 12:00 до 13:00. В выходные и праздничные дни банки не работают. Кредитные карты, дорожные чеки и еврочеки пока не имеют широкого распространения и принимаются только в банках и крупных гостиницах. Оплата чаще всего производится наличными.
Магазины открыты с понедельника по пятницу. Суббота - “короткий день”, многие магазины работают без выходных (на курортах зачастую до 22:00). Продовольственные магазины часто работают круглосуточно.
Транспорт: железнодорожный транспорт в Болгарии относительно недорогой и удобный, за 10 USD можно проехать через всю страну. Поезда делятся на “експресен” (экспресс) и “пътнически” (пассажирский).
В городах ходят автобусы, троллейбусы и трамваи. Стоимость единого проездного билета колеблется в пределах 0.50 BGL в день.
Такси в Болгарии - желтого цвета с традиционными “шашечками”, на боковом стекле должен быть закреплен прейскурант с расценками, а в большинстве такси можно даже получить чек. Действуют дневной и ночной (22:00 - 06:00) тарифы.
На побережье автобусное сообщение между городами и курортами налажено достаточно хорошо.
Для того чтобы взять в Болгарии в аренду автомобиль, необходимо быть старше 21 года и иметь международные водительские права.
Виза: Украинским гражданам необходима виза, которая открывается в Консульстве Болгарии в Киеве.
Необходимые документы: заграничный паспорт, 1 фотография, анкетные данные.
Посольство Болгарии в Украине:
01023, г . Киев, ул. Госпитальная, 1
Телефон: (+38-044) 246-76-72, 246-72-37, 235-22-02
Факс: (+38-044) 235-51-19
Е-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Консульство Болгарии в Одессе:
65062, г . Одессе, ул. Посметного, 9
Телефон: (+38-048) 746-65-54, 746-65-58
Факс: (+38-048) 746-65-48
E-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Канцелярия посольства Болгарии в Донецке
г. Донецк, ул. 50 лет СССР, 149
Телефон: (062) 337-66-11
Факс: (062) 337-70-40
Генеральное консульство Украины в Варне (Болгария)
900 Варна
ул. Генерала Скобелева 44, п.с. 1.
Телефон (+35) 952 60 12 80
Факс (+35) 952 60-98-89
Электронная почта
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Выбрать подходящий сувенир – дело непростое. Всего не купишь, а хочется, чтобы сувенир из Болгарии был таким, который бы навевал воспоминания именно о Болгарии. Выбор традиционных болгарских сувениров достаточно широкий, но самым популярным и узнаваемым во всем мире является деревянный флакончик с розовым маслом в маленькой колбочке. Всемирно известная болгарская масличная роза, бережно выращиваемая в Долине роз, являет собой один из национальных символов страны. Вообще, туристы любят покупать все, что связано с розой: косметику, парфюмерию, варенье и т.д.
Вторым по популярности сувениров является болгарская водка «ракия». Она достаточно недорога и представлена в большом ассортименте.
Любителям текстиля очень нравятся льняные скатерти и салфетки, вышитые болгарским крестиком. Национальный колорит очень искусно выражен болгарскими вышивальщицами на белоснежных блузках, полотенцах и занавесках, кошелёчках и сумочках. Особо состоятельные туристы могут приобрести на память богато расшитый национальный костюм. В качестве сувенира полюбились симпатичные куклы в национальных костюмах.
В сувенирных магазинах, да и просто на местном рынке, всегда можно приобрести миленькие керамические вещицы и изделия. Расписные плошки, тарелочки, мисочки и кувшинчики предлагаются в большом разнообразии и на любой вкус. Особенно полюбились туристам горшочки с медом. Если удастся, то можно купить небольшой кувшинчик, разрезанный пополам и расписанный видами на монастыри и пейзажами Болгарии.
Туристам очень нравится покупать серебро ручной работы. Оно хорошего качества, в большом количестве и достаточно недорогое. Также пользуются спросом изделия из меди и железа ручной работы.
Кулинарию Болгарии невозможно представить без специй. Специально для туристов продаются красиво оформленные небольшие прозрачные баночки с «шарена соль» - соль смешанная со всевозможными приправами. Знающие туристы привозят из Болгарии приправу «кимион». Эта специя отлично подходит к мясу, рыбе и овощам.
Ну и, конечно, морские сувениры как воспоминание о золотом песочке и ласковом Черном море: всевозможные украшения из ракушек, шкатулочки и картинки, выложенные ракушечником и галькой, миниатюрные кораблики.
Праздники Болгарии
Болгария – страна с древней историей, полной трагических событий. Но во все времена болгары умели радоваться жизни – не случайно их календарь насчитывает не один десяток праздников. Более того, по подсчетам ученых-этнографов, в Болгарии около 10 тысяч обрядов, связанных с различными праздниками.
Разумеется, в Болгарии есть и официальные праздники – к примеру, Новый год. 1 мая отмечается Международный день труда, 3 марта – национальный праздник освобождения Болгарии от турецкого ига. 22 сентября болгары празднуют День независимости, 24 мая –День славянской письменности и культуры. Православная Болгария чтит общехристианские праздники – такие, как Рождество Христово и Пасха.
Однако большинство праздников уходит корнями в глубокую древность и связано с исконными занятиями болгар – виноделием, скотоводством и земледелием. С древними традициями и верованиями связаны, например, танцы на углях (нестинари) и вызывания дождя (герман), или масленичные обрядовые игры (кукерские праздники). В январе празднуется специальный праздник повитух, который называется Бабин день. В этот день в селах Болгарии царит нечто вроде матриархата: женщины подшучивают над мужчинами, да так, что тем лучше не попадаться на пути. Ныне этот праздник получил значение Дня материнства, и поздравления в этот день получают труженицы роддомов и детских учреждений. Кроме того, это еще и день бабушек, которые, по традиции, устраивают шумный карнавал в городе Велинграде.
Другой город, Габрово, знаменит благодаря анекдотам о его жителях, славящихся особенно острым чувством юмора. Существует традиция 1 апреля, в день смеха, проводить в Габрово международный праздник юмора и сатиры, а также устраивать выставки карикатур. Все эти мероприятия также сопровождаются карнавальными шествиями с участием персонажей габровских анекдотов.
1 февраля, в День мученика Трифона, отмечается праздник виноградарей Трифон Зарезан: в этот день обрезаются виноградные лозы. По преданию, в день казни христианского мученика Трифона (в 250 году) на все виноградники страны напали насекомые, и все винодельцы стали молить Трифона о защите. Согласно традиции, в этот день виноградные лозы подрезают для того чтобы осенью получить хороший урожай (отсюда и название «Зарезан» - то есть «Подрезанный»). Этот день широко празднуют не только виноградари и владельцы винных магазинов и таверн, но и обычные садовники и, конечно, все взрослое население Болгарии.
1 марта празднуется приход весны – Мартеница, а 6 мая – день святого Георгия, или Георгьовден. Это один из самых любимых в народе праздников: болгары считают св. Георгия покровителем пастухов и земледельцев, ведь и само его имя переводится с греческого как «земледелец». Не обходится в Георгьовден без застолья, для которого режется молодой ягненок, а хозяйки лепят из теста фигурки овец и пастуха.
Весьма популярен в Болгарии Фестиваль Розы, проходящий 21 мая. Роза – один из символов страны, о ней сложено немало песен, этот цветок постоянно присутствует в обрядах. И, конечно, всем известно масло болгарской масличной розы. Праздник, посвященный этому цветку, проходит в городе Казанлык и всегда включает выступления народных ансамблей, пленэры художников и фотографов; в эти дни открыт свободный доступ во все музеи и другие культурные достопримечательности Казанлыка. Завершается праздник Парадом Розы и выбором Царицы Розы.
Национальная кухня Болгарии
Для национальной кухни Болгарии характерно обилие овощей и специй. Причем в отличие от восточной кухни, в болгарские блюда приправы добавляются в умеренных количествах, для того чтобы подчеркнуть вкус основных продуктов и придать кушанью пикантный вкус. В Болгарии очень распространено приготовление пищи в глиняных горшочках на слабом огне. При таком способе приготовления происходит одновременная тепловая обработка продуктов, позволяющая сохранить максимум витаминов и добиться приятного вкуса и аромата. Блюда в горшочках пользуются большой популярностью у иностранных туристов: например, мясо и птица, пропитанные горячим пикантным соусом, и запеченные с луком и овощами. Не менее популярно приготовление мяса или рыбы на открытом очаге, который в Болгарии называют «скара». Это некое подобие знакомого нам мангала. Таким образом готовят «пыржолы» (жареное мясо) и «кебапчеты» (небольшие продолговатые котлеты из фарша).
Из салатов болгары больше всего любят традиционный «шопский» салат, в который входят нарезанные помидоры, огурцы, салатный перец, лук и мягкий сыр (брынза).
Из первых блюд стоит отметить «таратор» - оригинальный холодный суп, который готовят из огурцов, чеснока, укропа, грецких орехов и кислого молока. Такое сочетание звучит несколько пугающе, но на самом деле суп имеет очень приятный вкус и в знойный день прекрасно утоляет голод и жажду. Более привычен для украинского человека суп из молодого ягненка - «агнешка курбан чорба».
Если вы отдыхаете на черноморских курортах, то непременно отведайте болгарские блюда из рыбы и морепродуктов. Разнообразие вкусов и способов приготовления рыбы не оставят вас равнодушными. В ресторанчиках, расположенных в приморских городах можно попробовать рыбное филе, приготовленное на углях или гриле, заказать рыбу, зажаренную целиком. Кроме того в любом ресторане вам подадут всевозможные рыбные ассорти и коктейли из морепродуктов.
Еда и вино в Болгарии стоят сравнительно недорого. Особой популярностью пользуются «механы» - небольшие ресторанчики, оформленные в народном стиле, в которых подают недорогие, но очень вкусные национальные блюда: кебаб в тыкве, фаршированные листья винограда, ягненка, запеченного на углях, кебаб по-мельникски и многие другие. Располагаются «механы» чаще всего на первых этажах зданий или в полуподвальных помещениях.
Алкогольные напитки Болгарии
К числу основных сувениров, которые стремятся привезти из Болгарии наши туристы, относится ракия. Так называют болгарскую водку, которая чрезвычайно популярна в этой стране. Но не ракией единой жив болгарин, здесь популярны и другие крепкие напитки.
Ракия ближе всего по своим качествам к бренди. Крепость напитка, который продается в торговых точках, как у русской водки, - 40 градусов. Но ракия домашнего производства крепче, она может доходить до 50 и даже 60 градусов. В этом смысле она больше похоже на наш самогон. Напиток двойной дистилляции называют в Болгарии перепеченицей, она может быть и крепче 60 градусов.
Для приготовления ракии используют самые разные фрукты, в зависимости от этого она и называется по-разному: из слив делают сливовицу, из винограда – гроздовицу, ракия, приготовленная из груш, у болгар называется крушева, из яблок – яблъкова. Самой вкусной у знатоков считается абрикосовая ракия – кайсиева. Иногда для приготовления напитка используют разные фрукты. Некоторые марки ракии приготовлены с добавлением аниса, орехов, меда.
Другим популярным алкогольным напитком является мастика. Ее обычно употребляют в качестве аперитива. На вкус мастика очень своеобразна, поскольку отчетливо пахнет травой алтейкой, которая используется при приготовлении напитка. Самая лучшая мастика Peristera, ее крепость – 42 градуса. Любопытная особенность напитка: если в него налить хотя бы немного воды, он делается на вид как молоко.
Болгарские виноградные вина пользуются популярностью не только на родине, но и в России и в других странах. Самые популярные в Болгарии красные вина производятся в Мавруде, Мельнике, Новом Каберне. Из белых вин наиболее известны Карловский и Сунгурларский мускаты, вино «Тамянка», «Хан Крум».
Что касается коньяка, то наиболее востребованными в этой категории напитков являются коньяки, произведенные в Евксинограде и Плиски.
Любят в Болгарии и пиво, особенно молодежь. Все сорта довольно качественные, если выбирать самый популярный, им окажется «Zagorka».
ВАЛЮТА БОЛГАРИИ
В настоящее время национальной валютой в Болгарии является болгарский лев (обозначение по международному классификатору валют - BGN). 1 болгарский лев равен 100 стотинкам. Сегодня в обращении находятся банкноты достоинством 1,2,5,10,20 и 30 левов, а также монеты номиналом 1,2,5 левов и 1, 2, 5, 10, 20, 50 стотинок.
На обмен иностранной валюты ограничений не существует. Обменять валюту можно в банках, обменных пунктах (Exchange), гостиницах, аэропортах. Банки в Болгарии работают в будние дни с 9:00 до 16:00 (перерыв 12:00 - 13:00). В выходные и праздничные дни банки не работают. Болгарские левы можно обменять на любую свободно-конвертируемую валюту.
Наиболее выгодный курс обмена - в обменных пунктах, расположенных в крупных городах (Софии, Варне или Бургасе). На курортах и в больших отелях курс обычно несколько занижен.
В Болгарии строго запрещен обмен валюты с рук. Тем не менее, возле вокзалов, дорогих отелей, в центре крупных городов вы увидите множество «менял», предлагающих обмен по очень выгодному курсу. Ни в коем случае не поддавайтесь искушению – вас непременно обманут.
В аэропортах, крупных гостиницах, ресторанах и супермаркетах расплатиться можно с помощью кредитных карточек Еurосагd, Visa, Аmerican Ехргеss, Access, JCB и некоторых других. Перед тем как расплатиться по карточке уточните, примут ли к оплате вашу кредитную карту.